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来源:好招商食品网 美食制作 chinfeya  |  2023-02-08
主料:
红薯粉适量

辅料:
绿豆芽适量芫荽3根1根蒜泥1勺花生米适量(香辣脆)白芝麻少许

配料:
海底捞火锅底料1勺适量老干妈1小勺生抽1勺陈醋1勺芝麻油1茶匙适量花椒油2滴

川味酸辣粉的做法步骤

1.红薯粉用温开水泡发。

2.葱、芫荽切小段备用。

3.豆芽用开水烫一下(豆芽不要烫老了,稍烫一下就行),放入碗底,备用。

4.锅热油,放入海底捞火锅底料、老干妈炒香。

5.再加入凉水,水开后加入生抽、陈醋、盐烧开拌匀。

6.将5中烧开的汤浇上豆芽上。

7.锅再次加入凉水,水开后放入红薯粉,煮熟。

8.将煮熟的红薯粉捞出,加入芫荽、葱、蒜泥(我之前切好用芝麻油和盐制好封存放在冰箱里的)、为省事我没有额外炸花生米、豆子和芝麻就用了一勺香辣脆(三样东东里面都有)。麻油、花椒油。拌匀上桌即食。


TAGS:主食 家常菜 红薯粉
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